那覇市松山にある串焼き屋さんとダイニングバーが一緒になったようなお店です。
いろんな情報誌や観光マップに載っていて、どんなお店だろうって気になっていました。
串焼き屋さんというよりはBARのような雰囲気の店内は、カウンター席とテーブル席があり、大きなスクリ－ンでは映画の映像が流れていました。
お客さんは、常連さんらしき男性の方が多く、それ以外に観光客らしきカップルが2組いらっしゃいました。
HPによると、こちらは県内47酒造所の泡盛が揃っているそうです。
お料理は、新鮮朝挽きやんばる地鶏のみを使用して、高級備長炭で焼いており、塩も独自に何種類もブレンドしたものを使っているなど、こだわりが感じられます。
メニューは、串焼きが中心ですが、それ以外にもおつまみ系や炒め物、ご飯物もあります。
まずはいつもの”エビス樽生ビール600円”とお通しの”野菜サラダ”です。
久々のエビスの生は最高です。
あと、お通しで野菜が出るのも、普段野菜不足の私にとって、すごくありがたいです。
串全般、なかなか美味しかったです。
”おび（もも肉のやわらか部分）200円”と”そり（もも肉のつけ根部分）200円”です。
肉厚で食べ応えがあります。
”ぼんびち140円”と”鳥皮140円”です。
”ひも（レバー・心臓をつないでいる部分）150円”と”ネギ間150円”です。
”ひも”は食感もよく、美味しかったです。
”うま塩レバー320円”です。
ほどよいレアな焼き加減で、これをネギやニンニクと一緒にいただくと、すごく旨いです。
”しいたけブルーチーズ？”です。
斬新な組み合わせですが、お酒にも合うし、ブルーチーズ大好きな私としては、ハマりそうな味でした。
泡盛は、まずは”南風30％ 一合700円”をいただきましたよ。
そのあと、以前からすごく気になっていた泡盛”白百合30％ グラス300円”をいただきました。
これは、ちょっとクセがあって、好きな方と苦手な方と極端に分かれそうな味ですが、個人的には個性的で味わいで、大好きです。
思わず、ロックで3杯ほどいただきました。
最近、お酒のつまみでよくいただく”チャンジャ480円”です。
駄菓子コーナーもありましたよ。
知念商店というのは、きっと女将さんの苗字からとったと思います。
遊び心満載です。
こちらのお店は、元気な女将さんを筆頭に明るいスタッフが接客されていて、その対応がとてもよくて、ひとりで来ても楽しく過ごせました。
男性おひとりの常連さんが多いのもわかる気がしました。
お料理も接客も満足で、ぜひまた行きたいお店です。
炭火焼 DiningBar 安寿賀（あすか）
那覇市松山2-11-5 キャスティ松山Ⅰビル1F
地図はこちら
TEL：098-863-5806 営業時間：17:00～05:00
定休日：年中無休
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