創作厨房　串魚:や～さん堂　２

食べるの大好きなおじさんのブログです。あちこち食べ歩いたお店情報を載せています。

2009年11月28日

創作厨房　串魚

那覇市久茂地にある居酒屋さんです。
ある情報誌で見かけてやってきました。
ここは、かなり昔、別のお店だった頃に来たことあります。
店内はカウンター席とテーブル席があり、奥に個室もあるようでした。
お客さんは、私以外に女性の2人組と奥にも団体さんがいるようでした。
創作厨房　串魚

こちらは、食材を鉄板に押さえつけて焼く”くわ焼き”が、いただけるようです。
その他、居酒屋メニューもありました。

まずはいつもの”アサヒスーパードライ生（中ジョッキ）380円”とお通しの”ジーマーミー豆腐”です。
創作厨房　串魚

”刺身三点盛り合わせ980円”も頼んでみました。
普通に美味しかったです。
創作厨房　串魚

”ぽんじり300円”、”ササミ300円”、”ハツ300円”、”トマト280円”です。
くわ焼きだからでしょうか？個人的には、串ものはちょっと焼き加減が強すぎる気がして、お肉は硬めで、味も濃い目な感じがしました。
創作厨房　串魚

お店の方は、今風の若い感じの方でしたよ。
久茂地は居酒屋激戦区で、生き残るのは大変だと思いますが、場所的にはいいところなので、これからもがんばっていってもらいたいです。

創作厨房　串魚
那覇市久茂地2-6-25　リバーサイドビル1F
TEL：098-861-7046
地図はこちら
営業時間：18:00～03:00
定休日：確認出来次第記載します。
Pなし

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Posted by またやん 2 at 07:27│Comments(3) │居酒屋　＠南部

この記事へのコメント

うちに近所でまたまた気になるお店
ありがとうございます。くわ焼きって
畑耕す鍬のような形の鉄板に乗ってくるかと
思ってましたよ。押し付けて焼くんですね。
たしかにせんべい状でかたくなりそうですね。
くもじ激戦区がんばって欲しいです。
以前のイタリアンの好きなお店でしたが
残念です。。

Posted by ポコポコリ at 2009年11月28日 10:11

ササミの上にかかっているのはチーズでしょうか？美味しそうです
くわ焼きって初めて聞きました　どういう利点？があるんでしょうね
一度は食べてみたいです

Posted by 比嘉 at 2009年11月30日 05:24

ポコポコリさんへ

ポコポコリさんも、こちらのお店は気になっていたんですね。
”くわ焼き”というのは、鉄板に押し付けて焼くのですが、串焼きとは違ったそれなりの技術は必要なのでしょうね。
久茂地はどんどん居酒屋さんが増えて、競争も激しいと思いますが、がんばってもらいたいですね。
それから、以前のイタリアンのお店。。。すごく人気店でしたよね。
私も、何度か行ったことがあります。
ただ、最近、物忘れが激しくて、店名を思い出せません。
ちょっと、独特な名前だったような気がしますが。。。

比嘉さんへ

ササミの上にかかっているのはチーズですよ。
”くわ焼き”というのは、昔、畑仕事の際に、鍬の裏で食材をを焼いたのがはじまりと聞いたことがあります。
普通の串焼きとは違って、鍬のようなもので、食材を鉄板に押し付けて焼くのですが、どういう利点があるのでしょうね？私も詳しくわかりません。
比嘉さんも、よかったら一度は味わってみてみてはいかがでしょう！

Posted by またやん 2

at 2009年11月30日 23:41

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