や～さん堂　２

那覇市松山にあるらーめん屋さんです。
ネットで偶然見かけて、すごく行ってみたかったお店です。
細長い店内は、カウンター席とテーブル席があります。
この日は、週末の遅い時間だったせいか、お客さんは、私以外にカップルが1組だけいらっしゃいました。




HPによると、こちらのらーめんは、志太地方（藤枝・焼津）発祥の、朝食として食べて頂けるような、「朝専用」に開発されたあっさりした醤油味の純和風らーめんだそうで、季節に関係なく食べて頂けるように、おん（温）・ひや（冷）があるそうです。
このらーめんは、厳選した醤油をブレンドした秘伝のタレとスープを使い、油を極限まで抑えておりとてもヘルシー、あっさり感をどこまでも追及した「朝らーめん」に仕上げたそうですよ。

今回は、”温らーめん500円”と”手作り餃子（にんにく有）350円”をいただきました。




”温らーめん”は、あっさりスープですが、コクがあり、とても美味しかったです。


また、麺もほどよくコシがあって、よかったです。


”手作り餃子”は、「にんにく有り」にしたので、なかなか美味しかったです。


ここのらーめんは、静岡では朝いただくらーめんらしいのですが、そういう風習のない沖縄では、営業時間から推測すると、飲み屋帰りの方をターゲットにしているようですね。
あまり重くないらーめんなので、飲んだ帰りにいただくにはいいかもしれません。
でも、個人的には、朝らーめんも試してみたいです。


真・醤油らーめん　高林　那覇松山店
那覇市松山2-7-6
TEL：098-863-5553
地図はこちら
営業時間：21:00～05:00
定休日：日曜日・祝祭日
P確認出来次第記載します。